图为牛栏山酒厂中层以上干部在汾酒酿造车间参观。

　　本报讯　近日，北京牛栏山酒厂“创建学习型企业”活动又有新举措。企业组织中层以上干部80余人，在北京酿酒协会的组织下，由著名白酒专家高景炎带领，分两批前往山西梨花春酿酒集团有限公司、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西汾阳王酒业有限责任公司参观学习。

　　在此次考察学习过程中，山西省酿酒协会会长沈正祥介绍了山西省白酒酿造的历史和现状，并对牛栏山二锅头的生产工艺、发酵工艺等方面提出了中肯的建议。

　　高景炎指出，希望牛栏山酒厂通过这次考察学习，博取众多名酒厂家之长，继续丰富、完善牛栏山二锅头酒的个性风格，继续发展自主酿造，不断提高北京白酒行业的竞争力和创新力，弘扬北京的酒文化。        【本报记者/刘岩 摄影报道】