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第011版:市场
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龚斌:以优质服务进入餐饮业
【特约记者/茹拥政 通讯员/欧英花】
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龚斌:以优质服务进入餐饮业
【特约记者/茹拥政 通讯员/欧英花】

水母网  日期: 2008-05-12  来源: 华夏酒报  
  杭州新地达贸易有限公司是杭州著名的酒水经销商。杭州是一座有着300万人口的城市,经济活跃,作为旅游城市,休闲之都,杭城的餐饮业尤为发达,其餐饮业态多为卖断经营式,竞争尤为激烈。

  据新地达业务经理龚斌介绍,古越龙山在酒店经销的主要是750mL状元红,这种黄酒以酒精度低,口味淡爽,深受广大消费者喜爱。龚斌说,他们先在杭州比较有影响力的大酒店推出状元红新品,原来不喜欢喝黄酒的人也能接受这类黄酒,尤其得到年轻、时尚群体的喜爱,同时也以名店影响力为宣传契机,扩大产品知名度,开启了状元红进军餐饮业强有力的第一步。

  状元红在餐饮业中异军突起,销量日益上升,尤其今年过年时,需求量非常大,形成了一定的消费氛围。龚斌并没有就此满足,向更高目标发起了挑战。他继续与古越龙山合作,经销纸盒10年陈和20年陈高档年份酒。去年这两个品种的黄酒销量分别达到了3000箱和1000箱。龚斌说古越龙山中、高档酒的销量在业内占绝对优势。

  目前,黄酒市场狼烟四起,而餐饮业酒水经营更是白热化,怎样才能占有一席之地?龚斌道出了三条经营之道:

  一是做好服务工作。既然是餐饮为主,首当其冲做好配送,其中仓储、物流等也要协调好。目前他有仓储人员60名,司机30名,从早上7点到晚上8点,不停地为各酒店做好配送、服务工作,如果服务不理想,酒店会很容易流失掉,从而被别的经销商取代。

  二是做好营销网络工作。杭州有300多家大、中型酒店,龚斌所经营的各类酒水已渗透到这些餐饮业中,而且他公司下面有七、八十个二批商,古越龙山状元红、金五年、千禧三年等销量一直不错。

  三是加强与消费者之间的沟通。向消费者宣传黄酒的传统性,让消费者了解、认识、接受古越龙山黄酒,使消费者在选择黄酒时以品牌为坚强后盾,相信品牌力量,从而达到营销目的。


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